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中華そば 國松
	【 Data 】 広島県広島市中区八丁堀8-10 清水ビル1F [MAP] TEL：082-222-5022 営業時間：11:00〜15:00（月〜土）／17:00〜20:00（月〜金） 定休日：日曜・祝日 土曜夜 最終訪問：2011.05
率直に言って、広島の名物と言えば牡蠣かお好み焼きくらいしか思い浮かべることのなかった私は、広島には「汁なし担担麺」なるジャンルのご当地グルメが秘かに存在している事を嗅ぎつけ「竜胆」に向かったが、実は私の訪問したい第一候補はこちらの方だった（そのときはなぜか店を閉めていた）。翌日この店の前を通ると開いていたので、私は迷わず入店した。 アルバイトと思しき若い女性店員が、奥に長い店内の割と手前の方の、向かいが壁のカウンター席に案内してくれた。それほど辛い料理を好まないにも関わらず、「竜胆」の「一辛」には少々物足りなさを感じていた私は、迷わず「二辛」の食券を購入して女の子に手渡した。もちろん温泉玉子も忘れちゃいない。 「竜胆」よりは凝った造りの器に盛られた「二辛」の汁なし担担麺は、ぷるんとした細めの麺に、細かく刻まれたネギやミンチが整然と乗せられた一品だった。「竜胆」の「一辛」を顔色ひとつ変えずに完食した私は、この店の「二辛」の辛さを心地よく感じながら食事を終える予定だったが、この店の「二辛」は私の想像以上に辛過ぎた。 私はテーブルに添え付けられた水をがぶ飲みしながらも、私にとって少々刺激的なその「二辛」の担担麺を完食した。汗だくになりながら心の中でひーひー叫んでいた私は、相変わらず水をがぶがぶ飲みながら、それでもその担担麺を完食した事に満足した。温泉玉子と絡めてただ辛いだけの料理とは一線を画した「二辛」の担担麺は、「竜胆」のそれとはまた少し違った形で「汁なし担担麺」という料理の味わい深さを私に印象付けた。
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