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献上伊吹そば つる亀庵
	【 Data 】 滋賀県彦根市立花町1-1 [MAP] TEL：0749-26-2615 営業時間：11:30〜21:00(L.O.20:00) 定休日： 水曜日（祝日・春、秋季は除く） 最終訪問：2012.05
彦根城の濠沿いにある蕎麦屋だ。店の名前に「献上伊吹そば」という冠をつけてはいるが、かつて「伊吹そば」なる銘柄のそばが井伊藩から幕府に献上されたことがある、というだけで、この店がどこかの名家に蕎麦を献上した実績があるわけではない。 立地もさることながら、店の造りもいかにも観光客狙いのＣ級蕎麦屋の趣があるが、蕎麦自体はしっかりとコシがあり決して悪くない。 日曜日の二時前に入店すると、広い店内はガラガラだった。私は「天ぷら盛りそば（一四〇〇円）」を注文したが、五分も経たないうちに運ばれて来た。こいつは良くない兆候だ。蕎麦はともかく、揚げ置きされていたと思しき天ぷらは冷めていて、イモの天ぷらだけは慌てて揚げたのか熱過ぎて、私は口の中に大火傷を負うところだった。全くプロの仕事とは言えない。 好きなだけお代わりできるそば茶はよかった。食後のコーヒー代わりに何杯も飲んでると、そば湯も運ばれて来たので、私の腹の中はちゃぷちゃぷになった。そば湯は濃厚な湯質ながら繊細な味わいで、私はこれも気に入った。サービスで提供されるそばチップは、私には少々味が薄かった。 私が食事をしている間に次々と客がやって来て、そのうちの一組のファミリーのキッズがめんつゆの器を落として床に全部ぶちまけるや否や、店員たちが総出でそのあたりの掃除を始めた。私はこの店の接客姿勢が好ましいものである事を示唆している一例として好意的に受け止めた。 天ぷらの温度には少々問題があったものの、蕎麦の質と価格を考えればコストパフォーマンスはまずまずだ。「天ぷら盛りそば」の天ぷらにはちゃんと海老も二本ついて来る。
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