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別亭 鳥茶屋
	【 Data 】 東京都新宿区神楽坂3-6 [MAP] TEL：03-3260-6661 営業時間：11:30〜14:30 ※日・祝〜15:00 17:00〜22:30 ※土曜日 16:00〜 日・祝 16:00〜22:00 定休日：年末年始 最終訪問：2012.07
高級料亭の居並ぶ花街、神楽坂にあって、九五〇円でランチに提供される親子丼が秀逸な料亭だ。夜の部ではいかにも料亭といった品々が振舞われるようだが、私はそちらには関心がない。 「地鶏親子丼」というメニューをオーダーすると、蓋をされた赤塗りの丼と、その他の副菜が御膳に乗せられて運ばれて来る。丼の蓋を開けた瞬間、丼一面に波打つように敷き詰められた黄金色に輝くとろとろの卵に息を飲まずにはいられない。 プリプリの鶏肉もさることながら、やはり圧巻は卵の半熟加減だ。鶏肉やライスと絶妙に融合して得がたい食感を体現し、それを口にする者に至福の時をもたらす。 ここを訪問するときは二人以上での訪問がお勧めだ。一人で訪問するとカウンター席に通されてしまって、少々窮屈な思いをしなければならない。二人以上で訪問すれば、高い確率で二階の座敷席に案内されるのでくつろげる。
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