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鹿児島ラーメン 豚とろ | |||
【 Data 】 鹿児島県鹿児島市山之口町9-41 [MAP] TEL:099-222-5857 営業時間:11:00〜03:30 定休日:なし 最終訪問:2010.03 |
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私が鹿児島を訪問する度に通うラーメン店であり、私にとって、「味千拉麺」以外にこの店を超えるラーメン店の名前を挙げることは、G8の各首脳の名前をすべてフルネームで諳んじることより難しい。
濃厚な豚骨スープとそれに負けない中太麺とのコンビネーションに加え、ほろほろに煮込まれたチャーシュー、ほどよく味の沁みたちょうどよい熟し加減の煮玉子、どれをとっても仕上げは完璧だ。店が混んでるとか、席が少々汚らしいとか、接客が雑だとか、そうしたあらゆるハンディキャップをものともしない、(「味千拉麺」以外の)あらゆるラーメンを超越した、私にとって(「味千拉麺」と共に)絶対的な存在ですらある。 私はいつも「こってり」をオーダーする。「あっさり」はある程度万民受けするレベルのスープのようだが(私はそんなものは注文した事がないので分からない)、「こってり」をオーダーしたときに運ばれて来る完成品のアクの強さは完全に好き嫌いの分かれる領域だろう。私はそんな「こってり」の中毒患者である事を告白するのに何の罪悪感も感じない。 それにこの店のラーメンは(「味千拉麺」と同様に)ビールによく合う。麺をすすり、レンゲですくった熱々のスープと口の中でミックスさせている最中にキンキンに冷えたビールを呷る瞬間こそ、私にとっては至福の瞬間ですらある。 |
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