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しょうぶ
	【 Data 】 長崎県大村市箕島町593 長崎空港旅客ターミナルビル2F [MAP] TEL：0957-52-5554 営業時間：11:30〜20:00 定休日：無 休 最終訪問：2013.04
長崎空港のターミナルビルにある寿司屋だ。飛行機の待ち時間にその空港の寿司屋で時間を潰す事は私にとって珍しい事ではない。そして多くの場合、空港にある寿司屋では何らかの押し寿司がテイクアウト可能という条件の下に売られている。狭い店内にある粗末な席でそれを食うのに気が進まないようなら、テイクアウトにして待合スペースの座り心地のいいシートに座ってそれを貪ってもいいところだが、この店の場合その必要はなかった。私は店に入ると、雰囲気だけでも檜造りを思わせる立派なカウンター席に陣取った。 まず生ビールとバッテラセットをオーダーする。生ビールはひょろ長いグラスではなくちゃんとしたジョッキで提供されて六八〇円。立地を考えればそれほど悪質な価格設定ではない。そしてお待ちかねのバッテラセットも間もなく到着した。一貫一貫のボリュームがちょっと小ぶりなショートケーキを彷彿させるくらいデカい。空港というある意味不便なロケーションにある寿司屋とは思えないレベルの逸品で、鮮度も味覚も申し分ない。 私は調子に乗って「あらかぶ定食」もオーダーした。カウンター内のプロフェッショナル臭漂う大将は、本来その定食にも含まれるはずのバッテラを巻き寿司に変更してくれた。その定食が目の前に差し出されるや否や、いつもそうするように、ダシを取られて椀の中に横たわっている「あらかぶ」の骨を徹底的に排除しながら身をより分ける私を見た大将は、その事について満足げに私に対して好意的なコメントをよこした。 値段はそれなりに張るが、腕の立つ職人により提供されていると思われる料理の質は全く申し分ない。何より一品ごとのボリュームが充実しているので、私のように「珍しいから」という理由で安易に追加の注文などしてしまうと後悔する事になるだろう。やっとの思いで全てを完食して総額三〇〇〇円ほどの支払いを済ませた私は、ビールとあらかぶ汁で膨れた腹をチャポチャポいわせながら搭乗口へと急いだ。
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