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しぶたに
	【 Data 】 青森県弘前市大字新鍛冶町102 [MAP] TEL：0172-34-8553 営業時間：19:00〜03:00 定休日：日曜日 最終訪問：2013.10
ビジネスついでの観光で弘前を訪問した私が夕食をどこでとるべきかは、非常に悩ましい問題だった。地方都市にありがちな事だが、名店と思しき飲食店は実にマイペースな営業時間を設定していて、私が取り得る選択肢は限られていた。率直に言ってラーメンそのものにはさほど期待を抱かずに、私がその店に確実に入店出来る事を優先的に考慮して私はこの店をピックアップした。 インターネット上では比較的高い評価を得ているように思われたこの店の引き戸をガラリと開けると、カップルが一組だけ食事中であとの席は全て空いていた。店は二〇年前に出会っていれば間違いなく私好みであったであろう女将が一人で切り盛りしていて、その常連と思しきカップルと何事かを話し込んでいた。突然現れた全く場違いな珍客に一瞬戸惑いの表情を浮かべたかのように見えた女将だったが、すぐに正気を取り戻して私を店内に招き入れた。 店はとにかくアットホームな雰囲気で、一度この店を訪問した地元客はたぶん何度でも通いたくなるだろう、と私は思った。全てはその二〇年前に出会いたかった女将から漂う人柄がそう感じさせた事だった。カップルの接客に忙しい女将の邪魔をする理由もないので私はただ差し出されたチャーシュー麺を啜り完食すると店を出たが、もしあのとき客が私ひとりで、そして私が話し相手になって欲しそうな素振りを見せたら、女将は嫌な顔ひとつせずそうするふりをしてくれただろう。 私が注文した七〇〇円のチャーシュー麺はあっさりスープと細い縮れ麺で構成される小品で、私が結構気に入っているあるインスタントラーメンとまるで瓜二つだった。チャーシューが薄くてパサパサしていたので、その点は全く私好みではなかった。私は支払いを済ませて店を後にし、近くに見つけたいい具合にタダで停められる駐車場へと歩いて向かいながら、これほど店そのものの魅力に対する私の評価とその料理に対する私の評価がかけ離れる店というのも珍しいと思った。
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