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江南 ＪＲセントラルタワーズ店
	【 Data 】 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ＪＲセントラルタワーズ13F [MAP] TEL：052-586-0252 営業時間：11:00〜22:30 定休日：無 休 最終訪問：2009.04
名古屋の駅ビルにあるラーメン屋だ。割と遅くまで営業しているのと、インターネットで見かけた「柳麺」の見た目に妙に食欲をそそられたので訪問した。 もう夜の一〇時前だってのに、店は混んでいた。客の中には酔っ払ったビジネスマン連中も少なくなかった。少しばかり年を喰ってはいるものの、率直に言って私好みの、品のあるご婦人方が数名で接客を担当していて、私はちょっとうきうきした気分になった。ビジネスマン諸氏にならって私はビールを注文し、つまみ代わりに「手づくり餃子」をオーダーしたが、私はそのいたって平凡な餃子にはうきうきしなかった。 私は「柳麺」が気になってこの店を訪問したが、メニューを見ていて「柳麺」にチャーシューを加えた「炙り叉焼麺」が目に留まり、それを注文した。ラーメン（柳麺）自体はとてもあっさりした、よくも悪くも上品な感じの鶏がらラーメンで、抵抗なく腹にすとんと落ちて行った。特筆すべきはチャーシューで、それらは本当にプリプリしていて美味だった。それだけでは少しばかり物足りなさすら感じかねない「柳麺」に程よいアクセントを加えてくれた。 傑出した何かがあるわけでもなく、特にコストパフォーマンスが優れているとも思わないが、あの（餃子はともかく）「炙り叉焼麺」から感じる繊細さ、優しさ、丁寧さ、のようなものが私は嫌いではない。駅ビルのレストラン街という世俗的なロケーションにありながら、地味な良店だと私は思う。
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