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らーめん ほっぺ家
	【 Data 】 北海道札幌市中央区北2東2-1-22 久米ビル1F [MAP] TEL： 営業時間：11:30〜15:00 17:00〜21:00 ※日・祝 昼のみ 定休日：無 休 最終訪問：2010.05
札幌でのビジネスを終えた私と部下は、夕食のために私が事前にリサーチしてあったこの店へと向かった。既に周囲は真っ暗で、時計の針も夜の八時を過ぎていたので、ひょっとするとスープが終わったとか何とかうまい事を言って店を閉めてしまっている危険性すらあった。全く恐ろしいことに、前日のランチに私がチョイスしたラーメン店のラーメンに部下はひどく失望する羽目になったので、もしこのラーメン店も「ハズしちまった」場合、私の威信は地に落ちる事になるだろうし、ましてや、行ってみたら店は終わってた、なんてのは論外だった。私は半ば祈る気持ちで道を急いだ。 幸い店はまだ営業していて、明るい店内には先客が一人だけいた。念のため、まだ営業中かを確認してから私たちは店内に入った。店主は人のよさそうな四〇がらみの男で、一人で店を切り盛りしているようだった。私と部下は揃って「和風らーめん」を注文した。 提供されたラーメンは、よくある中太ストレート麺に魚介豚骨系のスープをからませたラーメンだった。いつもながら首都圏では絶対的な支持を受けるそのスタイルにも私の心の琴線にはいまひとつ響くものがなかったが、部下は「美味い、美味い」と喜んで麺をすすっていたので、私はその事に大いに満足した。チャーシューは丁寧な作りだったし、サービスでトッピングされた「こだわり煮玉子」もよかった。私の威信は保たれた。
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