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銀星食堂
	【 Data 】 北海道札幌市北区北七条西7-1 [MAP] TEL：011-716-0438 営業時間：11:30〜14:30　17:00〜20:00 定休日：日曜日・祝日 最終訪問：2011.07
札幌を初めて訪れた旅行者は、ラーメン屋に直行するかもしれないし、カニやウニやホタテガイのようなものを出してくれるレストランを探すかもしれない。少し分かって来たところで、せいぜいジンギスカンだろう。 あまりに頻繁に札幌を訪問し過ぎて、それらのいずれにも飽きてしまった私がその日のランチに選んだのが、この食堂だった。インターネットの情報によれば、オムライス（六一〇円）がなかなかの逸品であるらしかった。 それほど広くない店内には何卓かのテーブルと、入って正面にカウンターがあり、その奥が厨房になっていて、店主と思しき見るからに頑固そうなおやじが中華鍋を振っていた。奥さんと思われる接客の女性は頗る愛想がよかった。 出て来たオムライスは非常に几帳面な作りの丸々とした一品で、卵にくるまれたチキンライスもケチャップをからめてしっかりと作られていた。その出来栄えは、まさにプロの仕事と呼ぶのにふさわしく、私は感嘆した（強調しておきたいのは、その店はオムライスの専門店ではなく普通の定食屋である点だ。オムライス専門の料理人がそのオムライスをこさえたという話なら、私は大して驚かなかっただろう）。 味噌汁かスープかを選べるので、私は味噌汁を選んだ。ネギとわかめのたっぷり入った、家庭的で懐かしい感じの味噌汁だった。店の作りは全くゆっくりくつろげる風ではないが、出て来る料理に何かしらほっとさせられるような感じの店だった。
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