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ふみちゃん 堀川町店
	【 Data 】 広島県広島市中区堀川町1-20 [MAP] TEL：082-542-8777 営業時間：11:30〜翌3:00 定休日：無 休 最終訪問：2009.10
広島の歓楽街にあるお好み焼き屋のうちの一件だ。何件もの名店がしのぎを削るお好み焼き激戦区にあって、それらの名店の中では比較的市電からのアクセスがいい。 鉄板の前の席に陣取って「野菜肉玉」にえびをトッピングしたのを注文した。若い男が待ってましたとばかりに材料を鉄板の上に落として、コテを両手に芸術的な手さばきで「野菜肉玉」をこさえてくれた。かなり細切りにされたキャベツを薄い生地で包みこむようにしてこさえるその「野菜肉玉」は、製作に大そう難易度の高い技術を要求されるように思われたが、若い男は事もなげに仕事を終えると、作品を私の前に置いた。私は舌を巻いた。 普通に美味だったが、他店と比べると少々パンチが弱い印象を受けた。アクセスがいいのと深夜まで営業している点に高い評価を与えたい。
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