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初代だるま
	【 Data 】 福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多5F [MAP] TEL： 営業時間：11:00〜23:00(L.O.22:30) 定休日：不定休 ※キャナルシティに準ずる 最終訪問：2008.04
私が中洲の歓楽街で少々いかがわしい遊びを終わらせてからキャナルシティのラーメンスタジアムに足を運んだときに、最も客を集めていたのでふらりと立ち寄った店だ。あの手の営業形態は、客にとっては何件ものラーメン屋からお気に入りのラーメン屋を手軽に選べるという利点の反面、繁盛しているラーメン屋と閑散としているラーメン屋があまりにも一目瞭然なので、全く私は訪れる度に憐憫の情を禁じ得ない。 五組待ちで入店した私は店員に「玉入りラーメン」の食券を手渡した。私が、このラーメン屋がどのようなラーメン屋であるのか大した予備知識もないままに入店した瞬間に、私によって「長浜系」ラーメンの最大の特徴として定義されている、あの耐えがたいほどにおぞましい悪臭が私を包みこんだ。もちろん私はその悪臭自体は嫌いではない。うまく説明できないが、それは例えば、ガールフレンドの尻に顔を近づけて肛門の匂いを嗅いでいる少年と同じような気持ちかもしれない。 完成したラーメンはもちろん強烈な匂いを放ちながらカウンター越しに私へと手渡された。意外なことに、脂がぷかぷか浮いているスープは飲んでみるとあっさりとしていたが、その細めの麺とはあまり噛みあってないように感じた。チャーシューは質感は悪くなかったが味が単調で、私の好みではなかった。 私はこの店の持つ五〇年近い歴史と伝統に対しては、素直に敬意を表したい。ただ単に、私の好みとは違うスタイルのラーメンだったという事だ。それは一般的に敬遠される臭みや濃厚さに起因するものではない。むしろ私はこの店のラーメンにパンチの弱さをすら感じた。
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