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房家 日本橋店
	【 Data 】 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町3階 [MAP] TEL：03-6225-2347 営業時間：11:00〜15:00 ※土・日・祝〜16:00 17:00〜23:30 ※日曜・祝日〜23:00 定休日：コレド室町に準ずる 最終訪問：2012.09
日本橋の三越前にある商業ビルで営業している焼肉屋だ。東京で焼肉屋に行く必要がある場合は、事情の許す限り、私はこの店にしか行かない。 三人以上で出向くなら、「厳選五種盛（八〇〇〇円）」は外せない。和牛一頭買いを売りにするこの店ならではのマニアックな部位の中から、口の中でとろけるような最上質の肉が厳選して盛られている。分量は四、五人前とされていて、実際女の子を含む四人でナムルあたりをつまんだ後でこれをオーダーして分けあったら、それだけで全員の腹がいっぱいになった事もある。一人二〇〇〇円で満腹になってあの肉質というのはただ単に驚異的だとしか言いようがない。 肉をオーダーすると、店員がたれにするか塩にするかを聞いて来るが「両方」と答えてもいい。その場合、二種類のたれが運ばれて来て、ひとつは塩食い専用のたれらしい。肉を運んで来た店員は、焼き方やら食べごろやらを懇切丁寧に説明してくれる。総じて「焼き過ぎるな」というメッセージが伝わって来るが、それは全く正しい。お喋りに夢中で肉に焦げ目をつけてしまうようなうかつ者にＡ５ランクの和牛を語る資格などない。 二年越しで何度か訪問しているが、初めて訪問した時と比較して全く肉質が落ちてないところも素晴らしい。始めの頃は上質な素材で客を引きつけておきながら、次第に品質を落として行って金儲けをたくらむ邪悪な店を私は何件か見て来たが、この店に関してはそのような兆候は皆無だ。
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