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尾州鮨 東札幌店
	【 Data 】 北海道札幌市白石区東札幌4条2丁目4-29 [MAP] TEL：011-812-2288 営業時間：11:00〜22:00 定休日：無 休 最終訪問：2012.04
ビジネスで東札幌を訪問したときにランチにチョイスした寿司屋だ。インターネットで事前にリサーチをしていたら、訪問先とは目と鼻の先の場所にこの店があった。全くこのうえないロケーションで営業している寿司屋があったもんだ、と私は神に感謝すらしながら入店した。 割と広々とした店内は比較的空いていた。私はカウンター席に座って比較的リーズナブル（一四〇〇円）ながらネタもよさげな「いちょう」をオーダーした。カウンターの中には少々年配の職人が何人かいて、私のオーダーを認識すると早速仕事にとりかかった。 私の抜かりない事前リサーチによって、この店はシャリのボリュームが他店とは一線を画している事は既に知っていたが、はたしていかにもその事前情報通りのボリュームのシャリと、決してそのシャリにも見劣りしないだけの厚みを誇るネタとで構成された握り一二貫からなる「いちょう」セットが私の前に差し出された。私は早速イカの握りをつまんで口の中に放り込んだ。 シャリのボリュームは私の許容できる範囲内だったが、ワサビの量はそれを遥かに超えていた。そのイカの握りを暫くむしゃむしゃやってるうちに私の全身は罵り声とともにその場で硬直した。残りの握りは私の箸でネタをめくられ、ワサビの量をチェックされてから私の口へと運ばれる事になった。もっともネタそのものは決して悪くはなかったので、結果的に私はその「いちょう」セットに十分満足した。
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